A holland ING bank szerint erős érvek szólnak a robotok jövőbeli növekedése mellett az európai élelmiszertermelésben, mivel a vállalatok a versenyképesség fokozására, a termékminőség javítására és a növekvő munkaerőköltségekre való reagálásra törekszenek.

A Nemzetközi Robotika Szövetség (IFR) legfrissebb adatai szerint 2014 óta csaknem megkétszereződött az élelmiszer- és italgyártás működő robotkészlete.Jelenleg több mint 90 000 robotot használnak a globális élelmiszer- és italgyártó iparban, ahol édességeket szednek és csomagolnak, vagy különféle feltéteket helyeznek el friss pizzákra vagy salátákra.Ezek mintegy 37%-a a

EU.

Míg a robotok egyre elterjedtebbek az élelmiszergyártásban, jelenlétük a vállalkozások kisebb részére korlátozódik, például az EU-ban jelenleg csak minden tizedik élelmiszergyártó használ robotokat.Van tehát tere a növekedésnek.Az IFR arra számít, hogy a következő három évben az új robottelepítések száma minden iparágban évi 6%-kal fog növekedni.Azt állítja, hogy a technológiai fejlesztések további lehetőségeket teremtenek a vállalatok számára ipari robotok bevezetésére, és a roboteszközök árai is csökkennek.

A holland ING bank új elemzése szerint az EU élelmiszergyártásában a robotsűrűség – vagy a 10 000 alkalmazottra jutó robotok száma – a 2020-as átlagos 75 robotról 10 000 alkalmazottra 2025-re 110-re emelkedik. az ipari robotok száma 45 000 és 55 000 között mozog.Míg a robotok elterjedtebbek az Egyesült Államokban, mint az EU-ban, számos EU-tagország a legmagasabb szintű robotizálással büszkélkedhet.Hollandiában például, ahol magasak a munkaerőköltségek, az élelmiszer- és italgyártás robotállománya 2020-ban 275 volt 10 000 alkalmazottra vetítve.

A jobb technológia, a versenyképesség megőrzésének szükségessége és a munkavállalók biztonsága hajtja a váltást, a COVID-19 pedig felgyorsítja a folyamatot.A vállalatok számára háromszoros előnyök származnak – mondta Thijs Geijer, az ING élelmiszer- és mezőgazdasági szektorának vezető közgazdásza.Először is, a robotok az egységenkénti termelési költségek csökkentésével erősítik a vállalat versenyképességét.A termék minőségét is javíthatják.Például kevesebb az emberi beavatkozás, és így kisebb a szennyeződés kockázata.Harmadszor, csökkenthetik az ismétlődő és/vagy fizikailag megerőltető munka mennyiségét.„Általában olyan munkakörök, amelyeknél a cégeknek nehézségei vannak a munkaerő vonzásával és megtartásával” – mondta.

A robotok sokkal többet tesznek, mint egyszerűen egymásra rakják a dobozokat

Valószínűleg egy nagyobb roboterő szélesebb feladatkört biztosít majd – tette hozzá az ING.

A robotok általában először a gyártósor elején és végén jelentek meg, és olyan meglehetősen egyszerű feladatokat láttak el, mint a csomagolóanyagok vagy késztermékek (le)raklapozása.A szoftverek, a mesterséges intelligencia, valamint a szenzor- és látástechnológia fejlesztései mára lehetővé teszik a robotok számára, hogy bonyolultabb feladatokat hajtsanak végre.

A robotok az élelmiszer-ellátási lánc más részein is egyre gyakoribbak

A robotika felemelkedése az élelmiszeriparban nem korlátozódik az élelmiszergyártásban használt ipari robotokra.Az IFR adatai szerint 2020-ban több mint 7000 mezőgazdasági robotot adtak el, ami 3%-os növekedést jelent 2019-hez képest. A mezőgazdaságon belül a fejőrobotok jelentik a legnagyobb kategóriát, de a világ teheneinek csak töredékét fejik így.Emellett fokozódik az aktivitás a gyümölcsöt vagy zöldséget betakarító robotok körül, ami megkönnyítené a szezonális munkaerő vonzásának nehézségeit.Az élelmiszer-ellátási láncban lefelé a robotokat egyre gyakrabban használják elosztóközpontokban, például automatizált, irányított járművekben, amelyek dobozokat vagy raklapokat raknak egymásra, vagy robotokat, amelyek élelmiszereket gyűjtenek házhoz szállításhoz.A robotok a (gyorséttermi) éttermekben is megjelennek, hogy olyan feladatokat hajtsanak végre, mint a rendelések felvétele vagy az egyszerű ételek elkészítése.

A költségek továbbra is kihívást jelentenek majd

A megvalósítás költségei azonban továbbra is kihívást jelentenek majd a bank előrejelzése szerint.Ezért arra számít, hogy a gyártók sokkal több projektet fognak kiválasztani.A költségek komoly akadályt jelenthetnek a robotikába fektetni kívánó élelmiszeripari cégek számára, mivel a teljes költség magában foglalja az eszközt, a szoftvert és a testreszabást is – magyarázta Geijer.

"Az árak nagyon eltérőek lehetnek, de egy speciális robot könnyen 150 000 euróba kerülhet" - mondta.„Ez az egyik oka annak, hogy a robotgyártók a robotot szolgáltatásként is vizsgálják, vagy a felosztó-kirovó modelleket, hogy hozzáférhetőbbé tegyék őket.Ennek ellenére az élelmiszergyártásban mindig kevesebb léptékű iparág lesz, mint például az autóiparban.Az élelmiszeriparban sok cég vásárol néhány robotot, az autóiparban pedig néhány cég vesz sok robotot.

Az élelmiszergyártók több lehetőséget látnak arra, hogy robotokat használjanak élelmiszergyártó soraikon – tette hozzá az ING.A további alkalmazottak felvételéhez képest azonban a robotprojektek jelentős előzetes befektetéseket igényelnek, hogy idővel javítsák a haszonkulcsot.Arra számít, hogy az élelmiszergyártók olyan beruházásokat választanak majd, amelyek vagy gyorsan megtérülnek, vagy segítik a gyártási folyamataik legnagyobb szűk keresztmetszete feloldását.„Ez utóbbi gyakran hosszabb átfutási időt és intenzívebb együttműködést igényel a berendezés beszállítóival” – magyarázta.„A nagyobb tőkeigény miatt a magasabb szintű automatizálás megköveteli, hogy a gyártó üzemek folyamatosan nagy kapacitással működjenek, hogy a fix költségek egészségesen megtérüljenek.”

)

Szerkesztette Lisa